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E qui a @coop.cavi trovo il signor Vincenzo, una p

E qui a @coop.cavi trovo il signor Vincenzo, una persona squisita che ha una profonda passione per i formaggi e il suo territorio, una bella chiacchierata, un buon bicchiere di vino fresco e un pezzo di caciotta……peccato che era l’ultimo giorno e dovevo ripartire…..

Oggi abbiamo fatto visita alla terza azienda che c

Oggi abbiamo fatto visita alla terza azienda che ci ha accompagnato in in questa tappa di @scopri.cisternino.
@salumisantoro con il Capocollo a farla da padrona, prodotti spettacolari utilizzando materie prime del territorio. Al taglio del loro capocollo, credetemi, ne ho tagliato in tre giorni, sprigiona un concentrato di profumi e sapori. Senza voler spoilerare troppo, potremmo dire che, la storia di quest’incontro, non finisce qui n questa tre giorni ma…..

Prima l’olio e poi le Friselle (o Frise) con i T

Prima l’olio e poi le Friselle (o Frise) con i Taralli, sempre un produttore della zona, sempre gente che lavora con passione @panificiodellagravina

Uno delle quattro aziende che ci accompagna in que

Uno delle quattro aziende che ci accompagna in questa avventura…..Frantoio Pietro D’Amico. In merito all’olio Pugliese c’è poco da dire è solo da provare, passione, qualità e tanta fantasia. La famiglia d’amico non si limita solo a fare l’olio (Tresole, per altro marchio registrato) ma si sono inventati abbinamenti con i vari prodotti del territorio per far esaltare le varie fragranze.

#mifa2022 #annencyfestival2022

#mifa2022 #annencyfestival2022

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